厨房设备,冷柜厨房设备,佛山厨房设备厂家
1、冰箱和冰柜各有各的用处,冰箱适用于家庭,冰柜适用于商用比如超市或饭店,冰箱的耗电量相对比较要小一些现在生产的冰箱一般耗电量都在0.39也就是说3天才损耗1度电,而冰柜在200l左右的耗电量24小时/1度电左右,拿容量来说冰箱装的食品没有冰柜的多,但是所放的食物不容易窜味,我感觉家庭用还是冰箱好一点,雪糕冷柜,要是商用的话,不用问了肯定是冰柜了.
2、区别主要是开门方式、制冷能力。冰柜的制冷量比较大,主要是商用为主。冰柜有很多类型,开门方式多于推拉为主。冰柜可以冷藏也可以冷冻。单室的冷藏冷冻可以转换,两室的就一边冷藏一边冷冻。
3、冰箱一般有两个储存空间,一个用于冷冻食品的,温度在零下18度以下;另个是冷藏食品的,温度在1-10度之间,用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用,多为立式结构。冷柜是单纯的冷冻食品的,空间较大,多为卧式结构,一般多为商店或食品店使用,不适合家庭使用。
4、空间不一样,外形相差很远。冰箱有冷藏室和冷冻室,针对家庭设计的满足食物的保鲜,以及肉类速冻食品等的长期保存。温度由人来控制,一般选三档就可以了。而冰柜大多是卧式的,冰箱立式,也有超市省空间用立式冰柜的。它主要针对超市饭馆等公共场所。这些场所出售冷饮,雪糕,冰激凌等,所以只有冷冻功能,一点也不适合家庭使用,一出门就可以看见小商贩使用冰柜,冰柜容易移动,冷柜,轻巧。
四门冰箱的九个特点:
(1)、不锈钢内胆和铝板:不带磁,高频焊接,
(2)、喷涂板:防腐蚀性强,不生锈、不变色,比一般喷涂板更---。
(3)、发泡料:高压注射,发泡均匀,比普通发泡料的保温效果---。
(4)、压缩机:性能稳定,噪音小、耗电低,比一般压缩机制冷更快、---。
(5)、双层冷凝器:制冷---,冷却速度快。
(6)、合金k形夹:采用工艺,合金制造,美观---,坚固实用。
(7)、---的制作工艺:采用自主的工艺构造,令整机更合理。
(8)、内藏板式蒸发器,换热。
(9)、主要适用于酒店、食堂、餐厅冷冻冷藏各种食品。
6、四门冰柜的工作原理:一种将定温后的双金属作为热敏感反应元件,当温度变高时所产生的热量传递到双金属上,达到预定温度值时迅速动作,通过机构的作用使触点断开或闭合,当温度下降到复位温度设定时,双金属便迅速恢复,使触点闭合或断开,达到接通或断开电路的目的,从而控制电路。
7、四门冰柜冰柜主要性能特点:
(1)内藏板式蒸发器,换热。
(2)采用压缩机,卧式冷柜,性能稳定,制冷效果好。
(3)聚氨脂高压发泡,箱体更稳固,保温性能---。
(4)微电脑温度显示器,便于监控。
(5)冷柜配锁,安全方便。
(6)冷凝器有可拆式滤网,急冻冷柜,便于更新和维护。
四门冰箱和四门冰柜的工作原理不一样,但是效果都是对食物的冷藏、冷冻。四门冰箱对食物增加光波增鲜技术,能够更长久保鲜食物,四门冰柜的制冷效果好,还可以有微电脑显示器,方便监控,使食物一直保鲜状态,维护也相对简单。
直冷熟食保鲜柜 优点:价格便宜,结构简单,柜内气流流动量小,食物水分损失较少
缺点:制冷速度慢,温度不均匀,有结霜,串味,食品鲜肉还有漂白现象,而且耗电。一般购买直冷的客户都是图个价格便宜节约成本,其实不但没有节约成本而且加大了投入。直冷的柜内没有风机,靠内壁里的铜管把冷气透出来,因此接近柜体内壁的食物要冷一些,没有接近内壁的食品相对就没有那么冷,这样导致下面冷中间上面不冷很容易串味,也容易有漂白现象,更容易让食物腐坏,直冷还容易结冰结霜,需要定期除冰霜,否则会导致冷量下降。温度不均匀就会让压缩机---的运转达到设定的温度,因此压缩机长时间的工作就会导致耗电量上升,不会有节能的功效。
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